美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。616A+6BDeyL._AC_UF350,。71oMdt0qkiL._AC_UF350,。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。ピエール・エルメ直伝のスイーツレシピで、おめかしティータイム。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。1000 Tattoos TASCHEN 洋書 タトゥー デザイン集。Colors 洋書。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【Ralph Lauren】ラルフローレン 洋書 アートブック Rizzoli。MG B The Illustrated History イラストヒストリー。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。18世紀から19世紀頃の絵本について　図録　洋書　ビンテージ。AMAN RESORTSアマンリゾーツ　ガイドブック写真集7冊セット。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。ELLEN GRAHAM 写真集 The Bad & The Beautiful。洋書 Neoclassical Realist Theory of。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 ANTIQUITES DE L'ESPAGNE